La dieta scarsdale è una regime alimentare ipocalorico molto seguito negli anni '80, ed anche oggi viene consigliata come dieta dell'ultimo minuto o prima delle vacanze estive per dimagrire e perdere peso. Ideata dal cardiologo Dott. Herman Tarnow è una dieta che prevede il consumo di circa 850/ 1000 calorie distribuite nell'arco della giornata e promette una perdita di peso di circa mezzo kg al giorno, purchè si seguano delle regole ben precise. Ecco i pro e i contro:
Il Blog di "rimedi della nonna": Dieta scarsdale dimagrante e ipocalorica i pro, i contro e alcuni consigli
La dieta scarsdale si basa su alcun punti fondamentali: restrizione ipocalorica con consumo principale di proteine (si assumono solo 1.000 kcal al giorno distribuite tra proteine (43%), grassi (22,5%) e carboidrati (34,5%),)e una riduzione drastica di carboidrati, proprio per questo si può seguire per 2 settimane circa e poi passare alla dieta di mantenimento per non riprendere i chili persi.
Come tutte le diete ha i suoi pro: è una dieta che non impone di pesare gli alimenti e si può perdere in media mezzo chilo al giorno;
Il mantenimento, ha una durata variabile in base alle proprie esigenze, in questa fase sono comunque vietati gli zuccheri, dolci, amidi, legumi (tranne la soia), latticini, carni e condimenti grassi.
Come tutte le diete ha i suoi pro: è una dieta che non impone di pesare gli alimenti e si può perdere in media mezzo chilo al giorno;
essendo una dieta con regime restrittivo ha quindi anche dei lati meno piacevoli "i contro affinchè funzioni o, meglio per dimagrire bisogna seguire delle regole ben precise:
Non sostituire o aggiungere nulla a quello indicato nel menu;
Spuntini mangiare solo carote e sedano a volontà;
Non bere alcool ma solo caffè o tè o acqua; non fumare
Evitare i condimenti e tutti i grassi:
la carne deve essere magra e senza pelle,
condire le verdure solo con limone o aceto
la carne deve essere magra e senza pelle,
condire le verdure solo con limone o aceto
Non sovraccaricare lo stomaco e smettere di mangiare quando si è sazi.
La dieta scarsdale è una dieta dimagrante indicata solo per persone sane e che non presentano patologie particolari o disturbi e che praticano poco sport visto le basse calorie, anche per questo la sua durata è di circa 14 giorni;
E' un tipo di dieta che può essere ripresa solo a partire dell'eventuale acquisizione di 2 kg oltre il proprio peso forma.
Il dimagrimento è molto personale e dipende da quanto si osservi attentamente la dieta, dal peso iniziale e da come reagisce l'organismo alla carenza di fibre e carboidrati
Primo giorno
Colazione: 1 / 2 pompelmo, caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
Pranzo: pesce o pollo o tacchino o manzo, (evitare gli insaccati), pomodori a fette, alla griglia o bolliti, caffè o tè.
Cena: pesce o frutti di mare di ogni tipo, insalata mista e verdure a piacere, pompelmo o frutto di stagione
Secondo giorno
Colazione: 1 / 2 pompelmo o qualsiasi altro frutto di stagione,caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
Pranzo: macedonia di frutta mista (a piacere), caffè o tè.
Cena: hamburger magro alla griglia e pomodori, lattuga, sedano, olive, cavolini di Bruxelles o cetrioli. Caffè o tè.
Terzo giorno
Colazione: 1 / 2 pompelmo o qualsiasi altro frutto di stagione, caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
Pranzo: tonno o salmone con limone o aceto, pompelmo, melone e frutta di stagione. Caffè o tè.
Cena: Fettine di agnello, lattuga, pomodori, cetrioli, sedano, caffè o tè.
Quarto giorno
Colazione: 1 / 2 pompelmo o qualsiasi altro frutto di stagione, caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
Pranzo: 2 uova con formaggio o ricotta a basso contenuto di grassi, zucchine, fagiolini e pomodori, 1 fetta di pane integrale, caffè o tè.
Cena: pollo alla griglia o lessato e spinaci, peperoni, fagiolini, caffè o tè.
Quinto giorno
Colazione: 1 / 2 pompelmo o qualsiasi altro frutto di stagione, 1 fetta di pane integrale, caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
Pranzo: formaggio assortito, spinaci, 1 fetta di pane. Caffè o tè.
Cena: pesce o crostacei, insalata mista con verdure fresche e cotte a piacere, 1 fetta di pane, caffè o tè.
Sesto giorno
Colazione: 1 / 2 pompelmo o qualsiasi altro frutto di stagione, caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
Pranzo: macedonia di frutta (a piacere), caffè o tè.
Cena: arrosto di tacchino o di pollo, insalata di pomodori e lattuga, pompelmo o frutta di stagione, caffè o tè.
Settimo giorno
Colazione: 1 / 2 pompelmo o qualsiasi altro frutto di stagione, caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
Pranzo: pollo o tacchino freddo o caldo, pomodori, carote, cavolo (cotto), broccoli, cavolfiori, caffè o tè.
Cena: bistecca alla griglia in abbondanza (qualsiasi taglio), insalata di lattuga, cetrioli, sedano e pomodori, cavolini di Bruxelles, caffè o tè.
Seconda Fase: Mantenimento
Lunedi
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale e 1 frutto (1 arancia o mela o 1/2 pompelmo.
Metà mattina: 1 yogurt magro
Pranzo: insalata con 100 g di prosciutto cotto, 1 uovo, ½ tazza di piselli, 100 grammi di fagiolini lessati o asparagi al vapore, mezzo pomodoro a fette, 1 infuso di tè verde con dolcificante o amaro.
A metà pomeriggio: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Merenda: un infuso a scelta
Cena: Tonno al naturale con lattuga, pomodori e cipolle, 1 fetta di pane e 1 tè.
Martedì
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale, 1 frutto (1 arancia o mela o 1/2 pompelmo).
Metà mattina: prosciutto e formaggio, 1 fetta di pane.
Pranzo: pollo senza pelle, verdure al forno o alla griglia, senza condimenti grassi, tè
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: 3 uova ripiene di tonno naturale (il tonno sostituisce il tuorlo), con lattuga, cipolle, pomodori e 1 tè.
Mercoledi
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con una fetta di prosciutto e formaggio cremoso.
Metà mattina:1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: pesce alla griglia, lattuga, pomodori e cipolle, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato e 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: bresaola, prosciutto crudo e cotto, 1 fetta di pane, tè con dolcificante
Giovedì
Colazione: latte scremato,1 fetta di pane tostato di grano con ricotta.
Metà mattina: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: funghi e zucchine, 200 g di petto di pollo alla griglia, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Cena: pizza, tè.
Venerdì
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con formaggio fresco.
Metà mattina: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: carne macinata di manzo magra con aglio e prezzemolo, pomodoro a fette e origano, insalata e cipolle, 1 fetta di pane, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: verdure miste bollite con uova sode, tè.
Sabato
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con una fetta di prosciutto e formaggio.
Metà mattina: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: formaggio di soia, zucca bollita, pomodori e cipolle, 1 fetta di pane, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: pizza di carne magra (pomodori, peperoni, formaggio, origano al forno) con insalata, tè.
Domenica
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Metà mattina: panino prosciutto e formaggio
Pranzo: pollo alla griglia senza pelle, insalata, 1 fetta di pane, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: Insalata di verdure crude con uova sode, frutta, tè.
Attenzione
Seconda Fase: Mantenimento
Lunedi
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale e 1 frutto (1 arancia o mela o 1/2 pompelmo.
Metà mattina: 1 yogurt magro
Pranzo: insalata con 100 g di prosciutto cotto, 1 uovo, ½ tazza di piselli, 100 grammi di fagiolini lessati o asparagi al vapore, mezzo pomodoro a fette, 1 infuso di tè verde con dolcificante o amaro.
A metà pomeriggio: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Merenda: un infuso a scelta
Cena: Tonno al naturale con lattuga, pomodori e cipolle, 1 fetta di pane e 1 tè.
Martedì
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale, 1 frutto (1 arancia o mela o 1/2 pompelmo).
Metà mattina: prosciutto e formaggio, 1 fetta di pane.
Pranzo: pollo senza pelle, verdure al forno o alla griglia, senza condimenti grassi, tè
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: 3 uova ripiene di tonno naturale (il tonno sostituisce il tuorlo), con lattuga, cipolle, pomodori e 1 tè.
Mercoledi
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con una fetta di prosciutto e formaggio cremoso.
Metà mattina:1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: pesce alla griglia, lattuga, pomodori e cipolle, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato e 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: bresaola, prosciutto crudo e cotto, 1 fetta di pane, tè con dolcificante
Giovedì
Colazione: latte scremato,1 fetta di pane tostato di grano con ricotta.
Metà mattina: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: funghi e zucchine, 200 g di petto di pollo alla griglia, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Cena: pizza, tè.
Venerdì
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con formaggio fresco.
Metà mattina: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: carne macinata di manzo magra con aglio e prezzemolo, pomodoro a fette e origano, insalata e cipolle, 1 fetta di pane, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: verdure miste bollite con uova sode, tè.
Sabato
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con una fetta di prosciutto e formaggio.
Metà mattina: 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Pranzo: formaggio di soia, zucca bollita, pomodori e cipolle, 1 fetta di pane, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: pizza di carne magra (pomodori, peperoni, formaggio, origano al forno) con insalata, tè.
Domenica
Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Metà mattina: panino prosciutto e formaggio
Pranzo: pollo alla griglia senza pelle, insalata, 1 fetta di pane, tè.
A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
Merenda: latte scremato, 1 arancia o mela o 1/2 pompelmo
Cena: Insalata di verdure crude con uova sode, frutta, tè.
Attenzione
La dieta scarsdale non é una dieta equilibrata, il numero delle calorie giornaliere è molto basso; Prima di iniziare la dieta Scarsdale o qualsiasi altro regime alimentare per perdere peso consultare sempre il proprio medico o nutrizionista e assicurarsi di non essere in presenza di carenze nutrizionali o problemi di salute incompatibili con la dieta stessa.
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