Alimenti e antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che riescono a prevenire o almeno a rallentare l’ossidazione dell’organismo. Queste sostanze sono contenute in molti alimenti, basta solo inserirli nella nostra dieta quotidiana per combattere i radicali liberi e contrastare l’invecchiamento, migliorare la circolazione, salvaguardare il cuore e proteggere la vista. Scopriamoli insieme...

Blog di rimedi della nonna: Alimenti e antiossidanti

Numerose ricerche hanno ampiamente dimostrato che, l'alimentazione è determinante per la salute e per garantire sia uno stile di vita sano che una forma perfetta, e che consumare alcuni alimenti (tra questi ce ne sono alcuni davvero insospettabili) i quali, oltre a migliorare la qualità della vita, prevenendo malattie importanti, a lungo andare, aiutano a contrastare l’invecchiamento.

Sono alimenti ricchi di antiossidanti, sostanze cioè che aiutano l'organismo a contrastare i radicali liberi e quindi a prevenire l'invecchiamento, a mantenere i tessuti sani, a salvaguardare il cuore e a proteggere la vista. Tra gli antiossidanti alimentari, che hanno proprietà anti-invecchiamento troviamo: la vitamina E, la vitamina C, i carotenoidi, la vitamina A, alcuni composti di polifenoli, come i flavonoidi e il resvetarolo, e alcuni oligoelementi come selenio, rame, manganese e zinco, indispensabili per il funzionamento dei meccanismi enzimatici.

Vediamo, allora quali sono gli alimenti più ricchi di antiossidanti, da inserire nella dieta o da portare sulla nostra tavola:

Acai: le Bacche di Acai sono antistress, antinfiammatorie, abbassano il colesterolo e sono ricche di antiossidanti

Anguria: La polpa di anguria contiene vitamina A, B e C, i semi contengono selenio, grassi essenziali, zinco e vitamina E che aiuta contro i danni dei radicali liberi e l'invecchiamento:

Avocado: L'avocado è ricco di potassio che aiuta a prevenire la ritenzione idrica e la pressione alta ed è una buona fonte di vitamina E che aiuta a mantenere la pelle sana e a prevenire l'invecchiamento cutaneo;

Cioccolato:  il cioccolato (meglio se fondente) e assunto con moderazione, porta notevoli benefici perchè è ricco di antiossidanti e antinfiammatori.

Frutti di bosco: i frutti di bosco,  le bacche nere e blu, come more, mirtilli, ribes e uva nera contengono  i flavonoidi, potenti antiossidanti che aiutano a proteggere l'organismo contro i danni causati dai radicali liberi e l'invecchiamento;

Goji: le Bacche di Goji hanno proprietà antitumorali, proteggono il sistema circolatorio e preservano la salute del cervello, sono ricche di sali minerali e proteine, Vitamina A, e la zeaxantina  che protegge la retina, di polisaccaridi (antiossidanti), di  betaina che reidrata la pelle, di betacaroene, luteina e licopene.

kiwi: il kiwi  è  ricco di antiossidanti, i polifenoli, che sono in grado di proteggere dall'invecchiamento e dalle malattie degenerative

Olio extra vergine di oliva: l'olio evo è ricco di acidi grassi insaturi, di beta-carotene (provitamina A), di tocoferoli (vitamina E) e di antiossidanti importanti che aiutano contro i danni dei radicali liberi e l'invecchiamento:

Melograno: il melograno è ricchissimo di antiossidanti tra cui  i flavonoidi, che proteggono il cuore e le arterie  e di acido ellagico, che aiuta a contrastare i radicali liberi.

Noci e frutta secca sono ricchi di sali minerali: potassio, magnesio, ferro, zinco, rame e selenio, migliorano il funzionamento del sistema digestivo e immunitario e aiutano a prevenire il cancro della pelle.

Pomodoro: i pomodori rallentano l’invecchiamento dell’organismo grazie a licopene in esso contenuto.

Quinoa: la quinoa è  ricca di antiossidanti, soprattutto di flavonoidi e di vitamina E, che riescono a combattere i danni che i radicali liberi causano in termini di invecchiamento cellulare.

Soia: La soia aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di estrogeni nelle donne in menopausa e protegge contro il morbo di Alzheimer, l'osteoporosi e le malattie cardiache.

Tè verde: il te verde è un potente antiossidante ad azione anticancerogena.

Zenzero: migliora il sistema digestivo e circolatorio, aiuta ad alleviare i dolori reumatici.

Ecco gli alimenti da evitare di sera, per non ingrassare e fare sonni tranquilli

A chi di noi, non è capitato un certo languorino di sera e la voglia di mangiare uno spuntino notturno, ma per evitare di ingrassare e per fare sonni tranquilli, non bisogna scegliere i cibi sbagliati. Ci sono infatti degli alimenti, che andrebbero evitati non solo per non ingrassare ma anche per non interferire con la qualità del nostro sonno, ecco una piccola lista...

Blog di rimedi della nonna: Ecco gli alimenti da evitare di sera, per non ingrassare e per fare sonni tranquilli

E’ ora di andare a letto ma,  ci viene un languorino, si sa di sera ci si rilassa e si ha molta più voglia di cibi particolari e gratificanti come pizza o cioccolato...,  consumare l'alimento sbagliato però con troppi grassi e calorie, potrebbe interferire con la qualità del sonno e potremmo ritrovarci anche con qualche chilo in più

Sono molte le persone che, oggi soffrono d’insonnia (non riescono a prendere sonno o  si svegliano in piena notte), in alcuni casi, l'insonnia è un disturbo legato alle cattive abitudini alimentari, ai cibi che si mangiano prima di andare a dormire.

Di sera si ha meno bisogno di energia,  perché la giornata è finita e non c’è più il tempo materiale per bruciare le calorie, assumere quindi cibi troppi grassi o ricchi di  calorie difficili da digerire, comporta il rischio di: favorire alcuni disturbi gastrointestinali (la digestione difficile infatti, è tra le prime cause dell’insonnia) e di aumentare di peso.

Di seguito, troverete una piccola lista dei cibi che sarebbe meglio evitare di scegliere come spuntino notturno:

Creme spalmabili dolci 

Ricche di grassi e calorie andrebbero consumate raramente di giorno, e di sera sono assolutamente da evitare, non vengono smaltite ma solo accumulate sotto forma di grasso;

Alcol 

Secondo la credenza popolare l'alcol aiuta il sonno, niente di più falso. L'alcol intontisce e induce alla sonnolenza, disidrata il corpo e altera la qualità del sonno;

Torroncini

Secondo recenti studi americani il torrone sarebbe responsabile di incubi frequenti durante la notte, lo zucchero infatti crea dei picchi di glicemia e poi fanno ingrassare; 

Gelato

Il gelato come i torroncini contiene zucchero e grassi saturi che di sera difficilmente si riescono a digerire, quindi sonno disturbato e un accumulo di chili in più;

Patatine

Gratificanti alla vista e al palato, ma povere di nutrimenti essenziali per l’organismo e ricche di calorie, assolutamente da evitare;

Carne rossa

La carne rossa è difficile da digerire e di sera andrebbe evitata se vogliamo dormire sonni tranquilli;

Pane

Evitare di consumare troppi carboidrati la sera perchè l’organismo non è in grado di smaltirli e finiscono per accumularsi nell’organismo; 

Pizza 

Amatissima soprattutto di sera, la pizza è molto calorica,  i condimenti appesantiscono  lo stomaco e la salsa di pomodoro può creare acidità;

Cioccolato

Il cibo degli dei, può soddisfare il desiderio dolce ma contiene caffeina che può creare problemi di sonno; 

Cibo piccante

I cibi ricchi di spezie possono causare bruciore di stomaco,  aumentare la temperatura corporea, che si traduce in problemi di sonno.

Ecco invece alcuni consigli, per conciliare sonno, fame e dieta.

Ricordate che:

Il digiuno è dannoso perchè i succhi gastrici liberati potrebbero creare acidità;

Nella Dieta serale via libera : ai legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi.

Per conciliare il sonno è ideale un bagno o una passeggiata rilassante

Spuntini:

Acqua: un bicchiere o due di acqua ci aiuteranno limitare i morsi della fame;

Latte: una bella tazza di latte parzialmente scremato, caldo bevuta poco prima di lavare i denti e andare a letto stimola il sonno e aiuta l’organismo a rilassarsi:

una tisana rilassante; 

un pezzo di frutta poco zuccherina, 

uno yogurt o un budino magro;

un ghiacciolo alla frutta preparato in casa senza zucchero.

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Rimedi e Alimenti che favoriscono l'abbronzatura

Finalmente è arrivato il caldo e l'estate e con loro la voglia di spogliarci, di andare al mare, di crogiolarci al sole e di abbronzarci. In questo post  troverete qualche consiglio e trucco per avere un' abbronzatura perfetta, partendo dal cibo. Parleremo infatti di quegli alimenti che non solo favoriscono l'abbronzatura ma sono molto importanti nella nostra dieta prima e durante l'esposizione al sole.

Il Blog di "rimedi della nonna": Gli alimenti che favoriscono l'abbronzatura 

Per avere un’abbronzatura uniforme e duratura, molti sono convinti che basta solo spalmarsi di creme e di oli solari per proteggere la pelle dai raggi ultravioletti, invece non è così.  In questo post troverete trucchi e consigli per avere una tintarella perfetta facendo  attenzione anche all' alimentazione.

Dalla nostra dieta infatti, non dovrebbero mancare alimenti ricchi di carotenoidi, di sostanze antiossidanti, di acidi grassi e omega 3, di vitamine E e B,  di zinco, di selenio e di manganese.

Queste sostanze e minerali contenute in molti cibi, non solo  favoriscono l'abbronzatura ma aiutano la pelle ad ottenere un colorito dorato più velocemente e la proteggono dall'esposizione solare.

Tra gli alimenti che non dovrebbero mancare dalle nostre tavole, per essere più abbronzati e per avere un' abbronzatura più duratura troviamo:

la frutta e le verdure rosse, gialle ed arancioni, quindi non solo carote, ma anche pesche, melone, pomodori, peperoni, ciliegie ecc.; questi alimenti  contengono sostanze  appartenenti al gruppo dei carotenoidi come:

1) Il Betacarotene contenuto in tutta la frutta e verdura di colore arancione (carote, albicocche, melone, fiori di calendula, ecc.). il fabbisogno medio giornaliero è di 10 milligrammi;

2) il Licopene una sostanza  di colore rosso, che troviamo soprattutto nella buccia e nella polpa dei pomodori.

e poi uva, mirtilli, fragoline, more ed altri frutti scuri che contengono i Polifenoli per una pelle elastica e idratata. I Polifenoli sono sostanze  antiossidanti che hanno effetto protettivo non solo nei confronti di edemi ed eritemi da sole, ma hanno anche la capacità di ridurre la permeabilità vasale.

Ricordiamo che: fare una dieta orientata verso alimenti che stimolano la formazione di melanina e hanno azione antiossidante,  aiuta a migliorare l'abbronzatura e a proteggere meglio dall'esposizione al sole e dall’invecchiamento precoce la pelle.

Eccovi  un piccolo elenco di questi alimenti:

la vitamina A  e betacarotene la troviamo in vegetali a polpa rossa o gialla, arancione: albicocche, anguria, carote, cavolfiore, ciliegie, fegato, fragole, Indivia, lamponi, lattuga, melone, papaia, patata dolce, peperoni gialli e rossi, pesche, pomodori, spinaci, verza, zucca

la vitamina B ha funzione protettiva la troviamo nel latte, nel  formaggio, nella carne, nelle  uova, nei  legumi, nei  cereali

la vitamina C antiossidante che aiuta la sintesi di collagene la troviamo negli agrumi, nel kiwi, nella papaja, nella frutta e verdura in genere, nel prezzemolo

la vitamine E fa bene alla pelle, la aiuta a ripararsi dagli eventuali danni solari la troviamo nel tuorlo d'uovo, nell'avocado, negli oli in genere  e nei broccoli; 

gli acidi grassi e omega 3 nelle noci, nella soia, nel pesce azzurro, nei ribes, nel salmone, nel latte

Gli alimenti che contengono zinco un  protettivo per ferite e ustioni sono il  fegato, i frutti di mare, la frutta secca, i legumi

Gli alimenti ricchi di zolfo, antiossidante e utile al collagene, sono le  uova, i legumi, il vegetali, il pesce

Per concludere è importante consumare ogni giorno frutta e verdura ricche di queste sostanze prima di andare in vacanza ma soprattutto durante il periodo di esposizione al sole perchè:

-Il betacarotene protegge dalle scottature solari e dai raggi ultravioletti;

-gli alimenti ricchi di vitamine sono in grado di fornire alla pelle la giusta idratazione.

Se invece ci siamo esposti al sole senza filtri possiamo utilizzare dei rimedi naturali a base di erbe che ci permettono di curare eritemi e scottature come:

1) Aloe in forma di gel,  che ha un effetto lenitivo, emolliente, antinfiammatorio, dovuto all’alta quantità di acqua, ma soprattutto di polisaccaridi. Dell’aloe possiamo utilizzare anche la foglia fresca, spalmando la sostanza gelatinosa direttamente sulla pelle.

2) Oppure possiamo utilizzare l'Iperico o erba di san giovanni:  che è un emolliente, un antinfiammatorio e un antidolorifico,  ed è indicato per curare gli eritemi.

Per finire ricordiamo alcune regole importanti:

non esporsi al sole eccessivamente e limitare l’esposizione quando l’indice UV è massimo;

bere almeno due litri di acqua al giorno, permette di non far abbassare la pressione e reintegra i liquidi persi;

eliminare: gli alimenti ricchi di sodio, perche favoriscono la ritenzione idrica,  i condimenti pesanti e l’alcol;

usare con regolarità creme ad alto fattore di protezione.